Wild & Wald Menü
Freitag, 06.11.2026
Gemütliche Hüttenatmosphäre, heimisches Wild, regionale Produkte und herbstliches Flair - das sind die Zutaten unseres "Wild & Wald Menüs" auf der Hofalm am 06. November 2026 ab19:30 Uhr. Um Reservierung wird gebeten.
Das "Wild & Wald Menü" 2026
Menü
Aperitif
Hausgemachter Zirbensaft mit Prosecco
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Bauernbrot, Kürbiskernaufstrich, Hirschsalami, Steinpilzbutter, Rehtatar
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Zweierlei Pilzsuppe (Consommé und Cremesuppe), Kräuter-Ravioli, Fichtenstaub
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Gebratenes und Geschmortes vom heimischen Reh, Rotwein-Preiselbeer-Sauce, fermentierter Kohlrabi, Sellerie, Schmorzwiebel, gebackene Kräuterpraline, Latschenöl
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Heidelbeer-Joghurtmousse, Äpfel, Nuss-Krokant
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Preis pro Menü und Person: 66,00 Euro