Österreichischer Genussabend
Sonntag, 16.11.2025
Heimische Klassiker, serviert im 6-Gänge-Menü - authentisch, regional und immer mit einem ganz besonderen Twist. Das ist der Österreichische Genussabend auf der Hofalm in Jochberg. Los geht's am Sonntag, den 16. November 2025 um 12:00 Uhr. Um Reservierung wird gebeten.
Österreichischer Genussabend
Menü
Hausgemachtes Bauernbrot, gesalzene Butter, Kräuter-Topfenaufstrich, Bergspeck, Almkäse
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Hausgemachte Schlutzkrapfen, Tiroler Bergkäse, braune Butter, Schnittlauch
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Rinderkraftsuppe vom Tafelspitz, Kaspressknödel, Röstzwiebel
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Geschmorter Schweinebauch vom Almferkel, frittierte Kartoffelwürfel, Majoransaft´l, zweierlei Sellerie, Weißkraut
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Rosa gebratener Kalbtafelspitz, Wurzelgemüse, Nussbutter-Kartoffelcreme, marinierter Blattspinat
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Topfenpalatschinken, Trauben, Vanilleeis, Himbeeren, Amarettoschaum
Preis pro Menü und Person: 66,00 Euro