Sommermenü mit Weinreise / Weingut MALAT
Samstag, 22.08.2026
Sanftes Kerzenlicht, besondere Atmosphäre und feine Küche – das erwartet dich bei unserem Sommermenü bei Kerzenschein. Freu dich auf ein sorgfältig komponiertes 4-Gang-Menü und einen Abend ganz im Zeichen von Genuss und gutem Wein vom Weingut MALAT.
Los geht’s am 22.08. um 19:30 Uhr.
Sei dabei!
Sommermenü
Menü
Aperitif:
MALAT Brut Nature Reserve Magnum, 2017
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Duett von der heimischen Forelle (Geräuchert und Tartare),
Zitronen-Berg-Pfeffer -Majonäse, Erbse, wilde Wiesenkräuter
FURTH Kremstal, Riesling, MALAT, 2025
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Steinpilz-Kartoffelschaumsuppe, Frischkäse-Bauernbrotchip,
Schnittlauchöl
Ried GOTTSCHELLE, Kremstal, Grüner Veltliner, MALAT, 2023
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Gebratenes und geschmortes vom Tiroler Almrind, Rotweinjus, Sellerie, Schmorzwiebel, gebackene Rosmarinpraline
Ried SATZEN, Pinot Noir, MALAT, 2022
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Buttermilch-Mousse, Pfirsich, Himbeersorbet,
Prosecco-Schaum
Brut Rose Reserve, MALAT, 2020
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Digestif:
Wachauer Marille, Magnum
Preis pro Person 115,00 Euro
inkl. Weinbegleitung mit Menü